L’ente Terre Regionali Toscane ai sensi delle L.R. 80/2012 comma e) gestisce aziende agricole e altre superfici agricole e forestali di sua proprietà o di proprietà della Regione Toscana assegnategli in gestione, dove si impegna a:
- ricercare un’utilizzazione condivisa del territorio;
- conseguire la maggiore economicità di gestione, con conseguente riduzione della spesa pubblica;
- promuovere progetti idonei a sviluppare iniziative in materia di ricerca, sperimentazione e valorizzazione delle produzioni e delle attività, prodotti e servizi legati al mondo rurale, da trasferire alle imprese toscane;
- tutelare e valorizzare le risorse genetiche autoctone toscane.